Víno získalo cerifikát mešního vína již v roce 1883 a poté i svolení vatikánského sv. stolce. Od 19.stol. dodává vinařství De Muller se souhlasem několika papežů toto víno k liturgickým účelům. Je vyrobeno z přezrálých hroznů odrůd Garnatcha Blanca a Macabeu metodou oxidačního zrání, která patří k technologiím výroby fortifikovaných vín.
Chuť je hedvábná připomínající lesní med s vyšším obsahem zbytkového cukru a nižším obsahem kyselinky.